Pindang Kuning Ikan – Kesegaran Kuah Kuning Ikan Dengan Aroma Yang Harum dan Banyak Nutrisi
Pindang kuning ikan merupakan masakan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan nutrisi. Kuah kuning ikan ini terbuat dari bumbu-bumbu masakan rempah-rempah Indonesia yang dipadukan dengan ikan yang segar. Pindang kuning ikan biasa disajikan dalam bentuk sup dengan kuah yang segar dan ikan yang lembut. Tak hanya enak, pindang kuning ikan juga menyehatkan karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Bahan-Bahan:
– 1 kg ikan segar
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah tomat, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
– 2 sendok makan asam jawa yang sudah dilarutkan dalam air
– 4 sendok makan minyak goreng
– 1 liter air
– Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
Bumbu-Bumbu Sangrai:
– 10 siung bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
Petunjuk Pembuatan:
1. Bersihkan ikan hingga bersih, potong sesuai dengan selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan taburkan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu sangrai hingga harum dan matang.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk hingga harum.
4. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
5. Masukkan ikan yang sudah dipersiapkan, aduk hingga rata.
6. Tuang air secukupnya dan masak hingga ikan matang sempurna.
7. Tambahkan garam, gula, air asam jawa, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk merata.
8. Masak selama beberapa menit hingga semua bumbu meresap dan kuah terasa segar.
9. Pindang kuning ikan siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Penutup:
Pindang kuning ikan merupakan hidangan yang sangat cocok disajikan pada saat makan siang maupun malam hari. Selain menghilangkan lapar, wewangian bumbu-bumbu masakan tradisional ini juga dapat meningkatkan nafsu makan. Selain itu, ikan yang segar juga kaya akan protein dan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Pindang kuning ikan memang masakan tradisional Indonesia yang sudah dikenal oleh semua kalangan masyarakat. Untuk menikmati pindang kuning dengan lebih nikmat, Anda dapat menambahkan berbagai macam sayuran seperti kacang panjang dan terong. Anda juga dapat menambahkan cabai rawit jika ingin membuat hidangan ini lebih pedas. Selamat mencoba membuat hidangan pindang kuning yang segar dan lezat!
Summary:
Pindang kuning ikan terbuat dari bumbu rempah-rempah Indonesia yang dipadukan dengan ikan segar. Pindang kuning ikan juga juga menyehatkan karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Untuk membuat pindang kuning ikan, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti ikan segar, lengkuas, serai, daun salam, tomat, jeruk nipis, asam jawa, minyak goreng, air, garam, dan kaldu ayam. Cara membuatnya adalah dengan membersihkan ikan hingga bersih, tumis bumbu-bumbu sangrai, tambahkan ikan, lengkuas, daun salam, serai dan tomat aduk hingga rata, tambahkan air dan masak hingga matang sempurna. Pindang kuning ikan siap disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan sayuran dan cabai rawit untuk lebih nikmat.
