RESEP IKAN MUJAIR ACAR KUNING PALING ENAK-MUJAIR BUMBU KUNING
Ikan muja yang dikenal memiliki daging yang sedikit keras, biasanya diolah dengan bumbu kuning yang membuatnya lebih lezat dan gurih. Resep Ikan Muja Acar Kuning ini merupakan salah satu resep ikan muja pedas yang paling populer dan enak di Indonesia. Berikut adalah bahan dan cara memasak Ikan Muja Acar Kuning yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– Ikan muja 1/2 kg
– Air jeruk nipis 2 buah
– Garam secukupnya
– Lombok merah 5 buah
– Bawang merah 5 buah
– Bawang putih 5 buah
– Serai 1 batang
– Jahe 4 cm
– Kunyit 4 cm
– Ketumbar 1 sdt
– Gula merah 1 sdm
– Air 200 ml
– Cuka 2 sdm
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan muja dari kotoran dan sisiknya. Kemudian cuci bersih.
2. Lumuri ikan muja dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit agar bau amis di ikan dapat hilang.
3. Sangrai ketumbar hingga harum, kemudian haluskan bersama dengan jahe, kunyit, lombok, bawang putih, dan bawang merah.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah halus hingga harum dan matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan serai dan gula merah, aduk rata.
6. Masukkan air dan cuka, aduk rata lagi dan biarkan hingga mendidih.
7. Setelah air mendidih, masukkan ikan muja ke dalamnya dan masak hingga matang.
8. Angkat ikan muja, tiriskan dan letakan di atas piring saji.
9. Terakhir siramkan kuah bumbu kuning di atas ikan muja. Ikan muja acar kuning sudah siap disajikan.
Ikan Muja Acar Kuning siap dihidangkan di atas meja makan, kamu bisa menghidangkannya bersama dengan nasi putih hangat. Ikan yang diolah dengan bumbu kuning ini sangat cocok untuk dinikmati pada saat santap siang atau malam dengan keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Summary:
– Ikan muja dipilih 1/2 kg dan dicuci bersih.
– Ikan muja dilumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang.
– Bumbu kuning terdiri dari ketumbar, jahe, kunyit, lombok, bawang putih, dan bawang merah.
– Tumis bumbu kuning hingga matang, masukkan serai dan gula merah.
– Masukkan air dan cuka, masak hingga mendidih.
– Masukkan ikan muja ke dalam kuah bumbu kuning dan masak hingga matang.
– Tiriskan ikan muja dan diletakan di atas piring saji.
– Siramkan kuah bumbu kuning di atas ikan muja.
– Ikan Muja Acar Kuning siap disajikan dengan nasi putih hangat.
