Menu Resep Masakan Sederhana | Gulai Ikan Bawal Enak dan Lezat | Ide Menu Untuk Buka Puasa Yang Maknyus

Resep Masakan Sederhana: Gulai Ikan Bawal Enak dan Lezat

Gulai ikan bawal adalah hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma rempah-rempah. Dengan tambahan bumbu-bumbu khas, gulai ikan bawal dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi langkah-langkah dalam membuat gulai ikan bawal yang enak dan lezat untuk menu berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bawal, dibersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan kental
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu Halus:
   • Siapkan semua bumbu yang diperlukan.
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, dan merica menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
2. Menyiapkan Bahan Lainnya:
   • Panaskan minyak kelapa dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan Santan dan Air:
   • Setelah bumbu harum, tambahkan santan kental dan air ke dalam panci. Aduk rata.
4. Masak Gulai:
   • Masak gulai dengan api sedang hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal.
5. Tambahkan Ikan Bawal:
   • Masukkan potongan ikan bawal ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Koreksi Rasa:
   • Cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
7. Sajikan:
   • Gulai ikan bawal enak dan lezat siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat.

Ringkasan:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, dan merica untuk membuat bumbu halus.
• Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas dalam minyak kelapa.
• Tambahkan santan kental dan air, lalu masak hingga mendidih.
• Masukkan potongan ikan bawal dan masak hingga ikan matang.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
• Sajikan gulai ikan bawal enak dan lezat dengan nasi putih hangat.

Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan gulai ikan bawal yang enak dan lezat sebagai pilihan menu berbuka puasa yang istimewa. Selamat mencoba!