Ramadan sudah di depan mata dan persiapan untuk menyambut bulan suci ini tentu sudah dilakukan oleh banyak masyarakat Muslim di seluruh dunia. Di beberapa tempat, ada kebiasaan untuk bersama-sama berbuka puasa dalam acara iftar yang diselenggarakan oleh berbagai lembaga atau pihak-pihak tertentu. Namun, tak sedikit pula yang lebih memilih untuk berbuka puasa di rumah bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Bagi yang menjalankan ibadah puasa Ramadan, saat berbuka puasa tentu menjadi satu hal yang ditunggu-tunggu setiap harinya. Untuk itu, tidak ada salahnya mencoba resep masakan yang berbeda-beda setiap hari agar suasana berbuka puasa tetap terasa spesial. Bagi yang ingin mencoba masakan khas Turki, berikut ini adalah cara membuat Mert Sarıc, hidangan khas Turki yang cocok untuk dihidangkan saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
– 500gr daging sapi atau daging kambing, potong dadu
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 1 buah tomat, cincang halus
– 1 buah paprika, cincang halus
– 2 sdm pasta tomat
– 1 sdt bubuk paprika
– 1 sdt bubuk cumin
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak zaitun
– Air bersih secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi atau kambing, aduk hingga daging berubah warna kecoklatan.
3. Masukkan tomat dan paprika, aduk rata.
4. Tambahkan pasta tomat, bubuk paprika, bubuk cumin, garam, dan merica, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan dengan roti atau nasi.
Demikianlah cara membuat Mert Sarıc, hidangan khas Turki yang cocok disajikan pada saat berbuka puasa Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Ringkasan:
– Mert Sarıc, hidangan khas Turki yang cocok disajikan saat berbuka puasa Ramadan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: daging sapi atau kambing, bawang putih, bawang merah, tomat, paprika, pasta tomat, bubuk paprika, bubuk cumin, garam, merica, daun salam, daun jeruk, minyak zaitun, dan air.
– Cara membuatnya, yaitu dengan menumis bawang, menambahkan daging, lalu bahan lainnya, dan memasak hingga empuk.
