Ayam goreng laos/lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Terate Sooko Mojokerto Ruko lotus suouare. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng laos/lengkuas menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng laos/lengkuas
- Ini 1 ekor of ayam utuh.
- Siapkan of Bahan ungkep ayam.
- Bunda dapat 15 lembar of daun salam.
- Ini 3 batang of sereh.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 2 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 13 siung of bawang putih.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit (klo pengen kuning).
- Siapkan 100 gr of lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of kaldu ayam.
- Ini of Bahan serundeng.
- Ini 250 gr of lengkuas (parut atau chopper).
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Ini Sedikit of ketumbar.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu ayam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of sereh.
Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Hari ini ayam goreng merupakan makanan yang sangat dicari-cari oleh masyarakat Indonesia, terlebih lagi ayam goreng krispi. Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Langkah-langkah Ayam goreng laos/lengkuas
- Pertama lumuri ayam dengan jeruk nipis agar empuk dan beri sedikit garam..
- Setelah itu Bahan untuk ungkep ayam disangrai terlebih dahulu, kemudian diulek atau dichopper atau diblender. Campur bahan ungkep ayam dengan ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis..
- Siapkan wajan, tata daun salam dibagian bawah dan serehnya.. kemudian tata ayam yg sudah dicampur dengan bumbu ungkep. Tambah sedikit air. Lalu ungkep ayam kurang lebih 40-45 menit sampai bumbu terlihat meresap ke ayam. Setelah terlihat meresap angkat dan tiriskan, jangan langsung digoreng tunggu sampai 2 -3jam baru digoreng..
- Buat serundeng lengkuas nya, pertama lengkuasnya diparut, kemudian tambahkan 1 butir telur dan haluskan/uleg bumbu serundengnya, campur lengkuas dan bumbu yang telah diuleg atau dihaluskan..
- Setelah 2 jam goreng ayam dengan minyak, sampai terlihat kecoklatan. Setelah ayam matang, goreng serundeng lengkuasnya menggunakan minyak bekas ayam goreng..
- Matang dan siap dihidangkan.
Jawabannya tidak sama sekali.justru membuat ayam gorengnya semakin gurih.dan.bumbu. Seperti halnya ayam goreng laos, ayam goreng bumbu kuning dan ayam goreng cryspi. Ternyata semua variasi ayam goreng tersebut bisa dibuat Tambahan lengkuas goreng menjadikan ayam ini semakin enak dinikmati untuk lauk makan. Berikut penjelasan resep ayam goreng laos dan cara. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes.
