Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat 4 bagian of ayam potong.
- Ini 2 buah of kentang (iris tipis, goreng) optional.
- Ini sedikit of Garam.
- Siapkan sedikit of Gula pasir.
- Ini 1 batang of serai (memarkan).
- Ini sedikit of Penyedap rasa.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 20 biji of cabai keriting hijau (sesuaikan selera).
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Ini 5 butir of bawang merah.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Rebus ayam menggunakan air yg ditambahkan penyedap rasa garam dan merica, kemudian goreng..
- Rebus semua bumbu halus, baru kemudian dihaluskan. Tujuan direbus dulu supaya cabai nggak langu..
- Kemudian tumis bumbu halus menggunakan minyak banyak dg api kecil, aduk terus sampai pecah minyak..
- Tambahkan serai,garam, gula dan penyedap rasa..
- Lalu masukan ayam goreng dan kentang goreng. Campur merata. Selesai. Selamat mencoba, happy cooking bunda 👩🏻🍳.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
