Ungkep Ayam Goreng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering. Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Bunda dapat memaasak Ungkep Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ungkep Ayam Goreng Lengkuas
- Bunda dapat 1 ekor of ayam.
- Ini 2 buah of jeruk nipis.
- Ini 150 gr of lengkuas, haluskan (resep asli 500gr).
- Bunda dapat of Bumbu halus;.
- Ini 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 8 buah of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of bawang putih.
- Siapkan 3 sdt of garam.
AYAM GORENG LENGKUAS by : @tsaniwismono. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita. Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecokelatan.
Langkah-langkah Ungkep Ayam Goreng Lengkuas
- Cuci bersih ayam lalu potong-potong. Baluri dengan air perasan jeruk nipis diamkan sebentar.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu. Sisihkan.
- Haluskan lengkuas, lalu campurkan lengkuas halus kedalam bumbu aduk rata.
- Masukan bumbu kedalam ayam aduk rata beri air masak sampai bumbu meresap. Setelah meresap biarkan suhu ruang baru masukkan kedalam wadah kedap udara simpan di kulkas dan goreng jika mau makan. So yummy… Simpel GK lagi bak bik buk.
- Happy Cooking Ummah ❤️.
Goreng juga sisa bumbu ungkep untuk kremesan. Goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan. Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah.
