PENGOLAHAN MAKANAN INTERNASIONAL: Rendang (Indonesia)
Rendang adalah makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Makanan khas ini biasanya disajikan pada acara keluarga, hari raya, atau acara khusus lainnya. Rendang dapat diolah menggunakan berbagai jenis daging, tetapi daging sapi biasanya menjadi pilihan yang paling populer.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi
– 500 ml santan
– 5 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 cm lengkuas
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 sdt ketumbar
– 2 sdt gula merah
– 1 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan masak dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan daging dan sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan gula merah.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
5. Tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Kecilkan api dan masak hingga rendang matang dan berminyak.
7. Tambahkan garam dan aduk rata.
8. Angkat rendang dan sajikan.
Bahan-bahan dan langkah-langkah di atas menghasilkan rendang yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendang adalah makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia.
– Bahan utama rendang adalah daging sapi dan santan.
– Bumbu rendang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan gula merah.
– Rendang dimasak dalam waktu lama hingga berminyak dengan api kecil.
– Rendang adalah makanan yang cocok disajikan pada acara keluarga, hari raya, atau acara khusus lainnya.
