Resep Sayur Nangka Muda Khas Padang || Pendamping Ketupat Lebaran
Siapa yang tak suka dengan menu masakan khas Padang? Salah satu sajian khas Padang yang populer dan cocok untuk pendamping ketupat Lebaran adalah sayur nangka muda. Dengan bahan utama nangka yang masih dalam keadaan muda, sayur ini memiliki rasa gurih dan lezat yang pastinya membuat selera makan Anda terus terpenuhi.
Bahan-bahan:
– 200 gram nangka muda
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 butir telur, rebus dan belah menjadi 4 bagian
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Potong nangka muda menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera Anda.
2. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan penggorengan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan nangka muda ke dalam penggorengan. Tambahkan air dan didihkan hingga sayuran menjadi empuk.
4. Setelah itu, tambahkan cabai merah dan garam ke dalam penggorengan. Aduk-aduk hingga rata.
5. Terakhir, tambahkan telur rebus ke dalam sayur nangka muda. Masak sebentar hingga air menyusut dan telur tercampur rata dengan sayur.
Sayur nangka muda khas Padang siap dihidangkan sebagai pendamping ketupat Lebaran. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sayur nangka muda khas Padang adalah makanan yang cocok untuk pendamping ketupat Lebaran
– Bahan utama sayur ini adalah nangka muda, daun salam, daun jeruk, serai, telur, cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, minyak goreng dan air
– Proses memasak sayur ini meliputi tumis bahan-bahan, masukkan nangka muda, tambahkan bumbu dan tambahkan telur rebus akhirnya
– Sayur nangka muda khas Padang siap dihidangkan!
