Gulai Kambing untuk Menu Idul Adha! Bikin Makan di Rumah Jadi Lebih Nikmat!
Hari raya Idul Adha menjadi momen yang sangat spesial untuk umat muslim di seluruh dunia. Selain merayakan ketaatan kita kepada Allah SWT, momen ini juga menjadi kesempatan bagi kita untuk berbagi kebahagiaan dengan orang-orang terdekat. Salah satu cara terbaik untuk merayakan Idul Adha adalah dengan menyajikan hidangan lezat di rumah bersama keluarga. Salah satu hidangan favorit yang biasa disajikan pada momen ini adalah gulai kambing. Nah, berikut ini adalah resep gulai kambing yang bisa kamu coba untuk menyajikan hidangan yang lebih nikmat di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 800 gram daging kambing
– 2 buah kentang besar, potong dadu
– 2 buah wortel besar, potong dadu
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 4 buah cabai rawit, iris tipis
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 liter santan kelapa kental
– 3 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Pertama-tama, bersihkan daging kambing dan potong sesuai dengan selera. Setelah itu, cuci dengan air hingga bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis serai, daun salam, daun jeruk purut, cabai merah, cabai rawit, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging kambing ke dalam wajan, dan tumis hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan air bersih hingga daging terendam.
4. Tunggu hingga daging kambing empuk, lalu tambahkan kentang dan wortel. Tambahkan air jika diperlukan.
5. Setelah kentang dan wortel empuk, matikan api dan masukkan santan kelapa kental. Aduk hingga rata.
6. Tamahkan garam dan kaldu ayam untuk menambah rasa.
7. Tunggu hingga gulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
8. Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta pada momen yang luar biasa ini.
Ringkasan:
– Bahan yang dibutuhkan adalah daging kambing, kentang, wortel, serai, daun salam, daun jeruk purut, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, santan kelapa kental, minyak goreng, garam, dan kaldu ayam bubuk.
– Pertama-tama, bersihkan dan potong daging sesuai selera. Tumis bumbu-bumbu dan masukkan daging. Tunggu hingga empuk.
– Setelah daging empuk, masukkan kentang dan wortel. Tambahkan santan kelapa kental.
– Tunggu hingga gulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
– Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat.
