Resep Salmon en Croute – Masakan Restoran Perancis yang Terkenal. Gampang!
Salmon en Croute merupakan hidangan yang terkenal dari dapur Perancis. Hidangan ini menggabungkan potongan salmon yang lezat di dalam puff pastry yang empuk dan gurih. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Salmon en Croute yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
– 4 potong fillet salmon (setiap potong berukuran 200 gram)
– 2 lembar puff pastry
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 2 sendok makan mustard Dijon
– 1 sendok makan olive oil
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh black pepper
Langkah-langkah:
1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Siapkan loyang untuk dipanggang dan beri baking paper untuk menghindari lengket.
2. Oleskan olive oil pada fillet salmon, kemudian taburkan garam dan black pepper ke atasnya. Diamkan selama 5 menit.
3. Letakkan puff pastry pada meja kerja dan potong menjadi 4 buah yang sama.
4. Tempatkan setiap potongan fillet salmon di atas puff pastry. Oleskan di atas fillet mustard Dijon dan lipat puff pastry hingga menutupi seluruh permukaan fillet salmon. Lakukan hal yang sama pada potongan salmon yang lain.
5. Tempatkan dengan hati-hati potongan salmon yang telah dibungkus puff pastry ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper. Oleskan telur yang telah dikocok lepas pada permukaan puff pastry untuk memberikan warna yang cantik ketika dipanggang.
6. Panggang salmon en croute di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga puff pastry berubah menjadi kecoklatan dan salmon matang.
7. Angkat hidangan salmon en croute dan sajikan dengan salad segar.
Ringkasan resep Salmon en Croute:
Bahan-bahan:
– 4 potong fillet salmon (setiap potong berukuran 200 gram)
– 2 lembar puff pastry
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 2 sendok makan mustard Dijon
– 1 sendok makan olive oil
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh black pepper
Langkah-langkah:
1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
2. Oleskan olive oil pada fillet salmon, kemudian taburkan garam dan black pepper ke atasnya.
3. Letakkan puff pastry pada meja kerja dan potong menjadi 4 buah yang sama.
4. Tempatkan setiap potongan fillet salmon di atas puff pastry. Oleskan di atas fillet mustard Dijon dan lipat puff pastry hingga menutupi seluruh permukaan fillet salmon.
5. Tempatkan dengan hati-hati potongan salmon yang telah dibungkus puff pastry ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper. Oleskan telur yang telah dikocok lepas pada permukaan puff pastry.
6. Panggang salmon en croute di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga puff pastry berubah menjadi kecoklatan dan salmon matang.
7. Sajikan dengan salad segar.
