MENU MASAKAN ISTIMEWA UNTUK BUKA DAN SAHUR | ENAK DAN MUDAH
Sudah saatnya kita menyambut bulan suci Ramadan dengan berbagai menu makanan yang istimewa untuk buka dan sahur. Berikut ini adalah beberapa resep yang enak dan mudah untuk disajikan di rumah:
1. Ayam Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
– 750 gr ayam potong kecil
– 2 buah jeruk nipis
– 6 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 ruas jari lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– Gula, garam, minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
5. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
2. Sup Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 250 gr kacang hijau
– 1 buah wortel
– 2 buah kentang
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 liter air
– Gula, garam, merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau dalam air hingga empuk, tiriskan.
2. Potong wortel dan kentang menjadi dadu kecil.
3. Panaskan minyak, tumis daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.
5. Tambahkan air, masak sampai sayuran empuk.
6. Masukkan kacang hijau, gula, garam, dan merica. Aduk rata, masak sebentar.
3. Pudding Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 250 gr kacang hijau
– 1 liter air
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– 100 gr gula pasir
– 50 ml santan kental
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau dalam air hingga empuk, tiriskan. Blender bersama gula pasir hingga halus.
2. Campur kacang hijau dan agar-agar bubuk dalam panci.
3. Tambahkan air secukupnya, masak di atas api kecil hingga agar-agar larut.
4. Masukkan santan kental, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras.
Menu masakan istimewa untuk buka dan sahur di atas mudah untuk disajikan di rumah dan pastinya enak. Selamat mencoba resep-resep di atas.
Ringkasan:
– Ayam Bumbu Rujak: ayam potong kecil, jeruk nipis, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, gula, garam, minyak goreng
– Sup Kacang Hijau: kacang hijau, wortel, kentang, daun salam, serai, gula, garam, merica, minyak goreng, air
– Pudding Kacang Hijau: kacang hijau, gula pasir, agar-agar bubuk, santan kental, air
