Munggahan, Tradisi Orang Desa Menyambut Bulan Puasa: Makan Nasi Liwet Bareng Keluarga
Menjelang bulan puasa tiba, orang kota sering terlihat mempersiapkan berbagai hidangan istimewa untuk sahur atau buka puasa. Namun, bagaimana dengan orang desa? Di sana, tradisi menyambut bulan suci Ramadan biasanya juga identik dengan makan bersama keluarga dan saudara-saudara terdekat. Salah satu hidangan yang menjadi favorit di pedesaan adalah nasi liwet.
Berikut ini adalah resep mudah dan sederhana untuk membuat nasi liwet desa yang enak dan bergizi:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras putih
– 3 gelas air
– 2 batang serai, geprek
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh penyedap rasa
– 200 gr ikan teri, goreng
– Kacang panjang, potong-potong (opsional)
Cara memasak:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak di dalam panci, lalu tumis serai dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan beras dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan air, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk kembali.
5. Masak nasi di atas api sedang dengan tutup panci hingga air terserap dan nasi matang.
6. Sambil menunggu nasi matang, goreng ikan teri hingga crispy.
7. Siapkan bahan pelengkap seperti kacang panjang yang sudah dipotong-potong.
8. Penyajian: letakkan nasi liwet di atas wadah, taruh ikan teri di atasnya, dan hidangkan bersamaan dengan kacang panjang.
Dengan makan nasi liwet bersama keluarga, moment Munggahan ini bisa menjadi ajang berkumpul dan bersilaturahmi antar keluarga. Selain itu, ada beberapa manfaat dari nasi liwet dan ikan teri yang bisa dirasakan oleh tubuh kita, seperti:
– Nasi memiliki kandungan karbohidrat yang merupakan sumber energi bagi tubuh kita. Karbohidrat dalam nasi juga dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah.
– Serai yang digunakan sebagai bumbu di dalam nasi liwet juga memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, membantu mengurangi peradangan, dan dapat membantu mengobati flu dan pilek.
– Ikan teri dikenal sebagai sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi otak.
Jadi, tidak ada salahnya jika di bulan puasa ini, kita mencoba merasakan kehangatan dan kebersamaan yang tercipta saat kita makan bersama keluarga menggunakan resep nasi liwet desa ini. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Munggahan adalah tradisi orang desa menyambut bulan puasa dengan makan bersama keluarga.
– Nasi liwet sering menjadi hidangan favorit di pedesaan.
– Bahan-bahan untuk membuat nasi liwet antara lain beras putih, serai, daun salam, air, dan ikan teri.
– Manfaat dari nasi liwet dan ikan teri meliputi kandungan karbohidrat, serai yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan flu, serta asam lemak omega-3 dalam ikan teri yang baik untuk jantung.
– Makan nasi liwet bersama keluarga di bulan puasa bisa menjadi ajang berkumpul dan bersilaturahmi.
