Resep Rendang Daging Yakin Bakal Bikin Ketagihan!
Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang nikmat dan kaya akan bumbu rempah. Hidangan ini biasanya disajikan saat acara-acara penting atau perayaan, namun tak jarang juga menjadi hidangan pilihan untuk para penggemar masakan Indonesia. Jika Anda ingin mencoba membuat rendang daging sendiri di rumah, ikuti resep berikut ini!
Bahan-Bahan:
– 1 kg daging sapi, iris tipis
– 2 liter santan kelapa
– 10 buah cabe merah, iris halus
– 5 buah cabe rawit, iris halus
– 10 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 1 buah kelapa parut, sangrai hingga kuning kecoklatan
– 2 sdm garam
– 1 sdm gula merah, serut halus
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
– 15 butir bawang merah
– 10 butir bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 5 cm jahe
– 4 cm kunyit
– 1 sdm ketumbar, sangrai
– 1 sdm lada, sangrai
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan kelapa, aduk rata dan masak hingga santan kelapa menyusut.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tambahkan cabe merah, cabe rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masak hingga rendang matang dan kuahnya meresap ke dalam daging. Pastikan rendang tak terlalu kering.
7. Tambahkan kelapa parut sangrai hingga kuning kecoklatan. Aduk rata.
8. Sajikan rendang daging dengan nasi hangat dan pelengkap pilihan.
Anda dapat menyimpan rendang daging dalam freezer dan memanaskannya kembali saat akan disajikan. Nikmati rendang daging bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda!
Ringkasan:
– Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia dengan cita rasa nikmat dan kaya bumbu rempah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, santan kelapa, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kelapa parut, garam, gula merah, dan minyak goreng.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan lada.
– Cara membuat rendang daging meliputi menumis bumbu halus, memasukkan daging sapi, menambahkan santan kelapa dan bahan-bahan lainnya, serta memasak hingga matang.
– Rendang daging dapat disimpan dalam freezer dan dimanaskan kembali saat akan disajikan.
