admin
Pada bulan Ramadan, ngabuburit dapat menjadi aktivitas yang menyenangkan sekaligus melepaskan rasa lapar dan dahaga saat menunggu waktu berbuka puasa. Apalagi jika kita mengisi waktu tersebut dengan memasak masakan berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah resep masakan berbuka puasa Ramadan ngabuburit yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan dan iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 500 ml santan kental
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 4 butir telur ayam, rebus dan kupas
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng pada wajan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna kecokelatan.
5. Tambahkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Masukkan cabai merah, garam, merica, dan ketumbar. Aduk kembali.
7. Tambahkan santan kental, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga merata.
8. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah meresap ke dalam daging.
9. Sajikan bersama dengan telur rebus.
Demikian resep masakan berbuka puasa Ramadan ngabuburit yang dapat disajikan di rumah. Selamat mencoba dan menjalankan ibadah puasa dengan sehat dan penuh semangat.
Ringkasan:
– Daging sapi dipotong sesuai selera
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
– Masukkan daging, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk
– Tambahkan bumbu dan santan kental, masak hingga empuk
– Sajikan bersama telur rebus.
