Dalam bulan Ramadhan, banyak orang memilih untuk membuat soto sebagai hidangan yang menghangatkan selama berbuka puasa. Terdapat beragam versi soto yang dapat dibuat, mulai dari soto ayam, soto daging, hingga soto mie. Oleh karena itu, kali ini kami akan membahas 7 resep soto untuk bulan Ramadhan yang pastinya disukai oleh semua orang.
1. Soto Ayam Lamongan
Resep soto yang berasal dari Lamongan ini terkenal dengan citarasa kuah yang gurih dan aroma rempah yang khas. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto ayam Lamongan:
Bahan:
– 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
– 1,5 liter air
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan dada ayam yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan taoge, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Sajikan soto ayam dengan taburan bawang merah goreng.
2. Soto Daging Betawi
Resep soto yang satu ini berasal dari Betawi dan memiliki citarasa yang kaya akan rempah. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto daging Betawi:
Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 1,5 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 4 butir cengkeh
– 3 cm kayu manis
– 3 buah kapulaga
– 2 bungkus kaldu sapi instan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kaldu sapi instan, taoge, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Sajikan soto daging dengan taburan bawang merah goreng.
3. Soto Betawi
Resep soto Betawi ini menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Citarasa kuah yang kaya akan rempah membuat hidangan ini terasa sangat nikmat. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto Betawi:
Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 1,5 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, tomat, taoge, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Sajikan soto Betawi dengan taburan bawang merah goreng.
4. Soto Mie Ayam
Soto mie ayam menjadi salah satu hidangan soto yang sering dibuat oleh orang Indonesia. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto mie ayam:
Bahan:
– 300 gram mie, rebus dan tiriskan
– 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
– 1,5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan dada ayam yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
3. Masukkan mie, taoge, garam, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
4. Sajikan soto mie ayam dengan taburan bawang merah goreng.
5. Soto Babat
Soto babat adalah soto yang terbuat dari usus sapi yang dimasak dengan kuah yang kaya akan rempah. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto babat:
Bahan:
– 500 gram babat, rebus dan potong-potong
– 1,5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan babat yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan taoge, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Sajikan soto babat dengan taburan bawang merah goreng.
6. Soto Ceker Ayam
Soto ceker ayam menjadi salah satu hidangan soto yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto ceker ayam:
Bahan:
– 500 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
– 1,5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan ceker ayam yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan taoge, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Sajikan soto ceker ayam dengan taburan bawang merah goreng.
7. Soto Mi Jawa
Soto mi Jawa merupakan hidangan soto yang berasal dari daerah Jawa. Hidangan ini terbuat dari mie, telur, dan daging ayam serta dilengkapi dengan kuah yang kaya akan rempah. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto mi Jawa:
Bahan:
– 300 gram mie, rebus dan tiriskan
– 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 2 butir telur, rebus dan iris
– 1,5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram taoge, bersihkan
– 2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan air dan daging ayam yang sudah direbus, masak hingga mendidih.
3. Masukkan mie, telur, taoge, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Sajikan soto mi Jawa dengan taburan bawang merah goreng.
Demikianlah 7 resep soto untuk bulan Ramadhan yang pastinya disukai oleh semua orang. Anda bisa mencoba membuat salah satu hidangan soto di atas untuk meramaikan hari berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
