Assalamualikum teman-teman, bulan suci Ramadan sudah tiba. Untuk itu, tidak lengkap rasanya jika tak membahas tentang hidangan lauk buka puasa dan sahur yang enak dan mudah. Berikut akan dijelaskan 7 menu lauk buka puasa dan sahur yang bisa menjadi pilihan kamu.
1. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sangat cocok untuk disajikan untuk menu buka puasa atau sahur. Berikut cara membuat soto ayam:
– Rebus ayam dengan air dan sedikit garam hingga matang, angkat dan suwir-suwir ayamnya.
– Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, dan garam.
– Tambahkan air, masukkan suwiran ayam dan bumbu lainnya. Masak hingga matang.
– Sajikan dengan pelengkap seperti mie, tauge, dan ketupat.
2. Nasi goreng
Nasi goreng adalah olahan nasi yang bisa dijadikan menu buka puasa dan sahur yang enak dan mudah. Berikut cara membuat nasi goreng:
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Tambahkan nasi, bumbu-bumbu seperti kecap manis, garam, merica, dan saus tiram, aduk rata.
– Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk rata.
– Tambahkan bahan pelengkap seperti daging ayam atau sosis, sayuran seperti wortel dan kacang polong, dan kemudian aduk rata.
– Sajikan dengan irisan mentimun dan tomat, serta kerupuk.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah sayur tradisional Indonesia yang sangat cocok untuk jadi menu buka puasa dan sahur. Berikut cara membuat sayur asem:
– Rebus air dan tomat hingga matang, kemudian haluskan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
– Tambahkan sayuran seperti kacang panjang, labu siam, terong, dan tahu yang sudah dipotong-potong.
– Tambahkan air tomat yang sudah dihaluskan, gula, asam jawa, garam, dan masak hingga matang.
– Sajikan dengan nasi dan kerupuk.
4. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah hidangan yang cocok untuk disajikan pada saat buka puasa atau sahur. Berikut cara membuat ikan bakar:
– Bersihkan ikan, lumuri bumbu seperti garam dan jeruk nipis pada ikan tersebut.
– Bakar ikan di atas panggangan hingga matang, sambil sesekali dibolak-balik supaya matang merata.
– Sajikan ikan bakar dengan sambal dan nasi putih.
5. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah menu yang mudah dan cepat untuk disajikan saat buka puasa atau sahur. Berikut cara membuat tumis kangkung:
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Tambahkan kangkung, garam, dan merica.
– Aduk hingga kangkung layu dan matang.
– Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
6. Daging Sapi Geprek
Daging sapi geprek adalah menu yang sedang populer saat ini dan cocok untuk menu buka puasa atau sahur. Berikut cara membuat daging sapi geprek:
– Goreng daging sapi yang sudah diolesi dengan tepung bumbu hingga matang.
– Tumbuk daging sapi hingga geprek hingga pipih.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan daging sapi geprek dan tambahkan bumbu pedas seperti sambal, daun jeruk, dan garam.
– Aduk hingga tercampur rata.
– Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
7. Sayur Lodeh
Sayur Lodeh adalah sayuran dengan santan yang lezat cocok untuk menu buka puasa atau sahur. Berikut cara membuat sayur lodeh:
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan sayuran seperti nangka muda, terong, tahu, ketupat, dan sayur seperti daun singkong dan kacang panjang.
– Masukkan santan, garam, penyen daging, dan air, kemudian aduk rata.
– Masak hingga sayuran yang ada dalam santan matang.
– Sajikan bersama dengan nasi putih dan kerupuk.
Demikianlah 7 menu lauk buka puasa dan sahur yang enak dan mudah yang bisa anda coba dirumah. Selamat menyantap sajian lezat tersebut!
