Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
Ayam goreng unggas adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Ayam dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu sedap sebelum digoreng hingga kering dan garing. Salah satu varian ayam goring yang populer adalah ayam goreng ungkep bumbu kuning. Berikut adalah resep ayam goreng ungkep bumbu kuning:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah
– 3 siung bawang putih
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Haluskan bawang putih dan garam menggunakan blender atau ulekan.
3. Campurkan semua bahan, termasuk ayam, ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata.
4. Masukkan campuran ke dalam kantong plastik atau wadah dan biarkan meresap selama minimal 2 jam.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Goreng ayam hingga kering dan garing. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan.
Demikian resep ayam goreng ungkep bumbu kuning. Mudah bukan? Dengan bumbu kuningnya yang khas, ayam goreng ungkep ini pasti akan menjadi hidangan yang populer di tengah keluarga.
Bullet points:
– Bahan bumbu kuning ayam goreng ungkep terdiri dari garam, gula merah, air jeruk nipis, kunyit bubuk, air asam jawa, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan bawang putih.
– Ayam direndam dalam bumbu dan dimasukkan ke dalam kantong plastik atau wadah yang dirapatkan.
– Ayam digoreng hingga kering dan garing.
– Ayam goreng ungkep bumbu kuning cocok sebagai hidangan keluarga.
