Pantesan Terkenal Seluruh Dunia, Resep Beef Pho Vietnam
Pho adalah salah satu jenis makanan khas Vietnam yang sangat populer di seluruh dunia. Pho sendiri diartikan sebagai mie atau kuah mie dalam bahasa Vietnam. Beef Pho adalah salah satu varian pho yang paling populer dan disajikan dengan kuah kaldu sapi dan daging sapi iris yang tipis. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Beef Pho Vietnam yang nikmat.
Bahan:
– 500g mie pho
– 300g daging sapi iris tipis
– 1 bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 2 ruas jahe
– 1/2 sendok teh jintan
– 2 batang serai
– 2 buah bunga lawang
– 2 biji pala
– 3 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 batang daun bawang, iris halus
– Daun ketumbar secukupnya, cincang kasar
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi iris di dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Tiriskan dan buang airnya, lalu cuci daging sapi dengan air bersih. Setelah itu, rebus lagi dalam air mendidih hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe, jintan, serai, bunga lawang, dan pala. Aduk-aduk hingga merata.
3. Tuangkan 2 liter air ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik. Masak selama kurang lebih 30 menit.
4. Ambil sebagian kuah kaldu tersebut, masukkan ke dalam wadah terpisah, dan tambahkan minyak wijen.
5. Rebus mie pho dalam air selama 30-60 detik. Tiriskan dan letakkan dalam mangkuk saji.
6. Siramkan kuah kaldu yang telah disisihkan tadi ke dalam mangkuk berisi mie pho. Tambahkan daging sapi iris dan bumbu pelengkap seperti daun bawang dan ketumbar. Sajikan.
Demikianlah resep lengkap untuk membuat Beef Pho Vietnam. Dengan sedikit keterampilan memasak, Anda juga bisa menyajikan pho yang nikmat ini di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep Beef Pho Vietnam:
– Rebus daging sapi iris dan tiriskan.
– Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, jintan, serai, bunga lawang, dan pala.
– Tambahkan air, kecap asin, gula pasir, dan garam. Masak selama 30 menit.
– Ambil sebagian kuah kaldu dan campur dengan minyak wijen.
– Rebus mie pho dan letakkan dalam mangkuk.
– Siram kuah kaldu ke dalam mangkuk berisi mie pho. Tambahkan daging sapi iris dan bumbu pelengkap.
