Resep Masakan Enak Sederhana | Rendang Daging Sapi Empuk, Semur Daging
Makanan lezat dapat menjadi suguhan yang menyenangkan bagi keluarga maupun tamu. Oleh karena itu, kali ini saya akan berbagi resep masakan sederhana yang tak kalah enaknya yaitu rendang daging sapi empuk dan semur daging. Kedua masakan ini cocok disajikan sebagai makan malam ataupun makan siang keluarga.
1. Rendang Daging Sapi Empuk
Bahan:
– 500 gr daging sapi
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1000 ml santan kental
– 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan dengan ujung pisau
– 5 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– 5 butir cengkeh
– 5 butir kapulaga
– 3 cm kayu manis
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 8 buah cabai rawit merah
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jinten
– 1 sdm gula merah
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga santan habis terpakai.
5. Masak rendang dengan api kecil hingga santan habis dan daging empuk dan meresap bumbu.
6. Rendang daging sapi empuk siap disajikan.
2. Semur Daging
Bahan:
– 500 gr daging sapi
– 2 buah bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm margarin/mentega
– 800 ml air
– 3 lembar daun salam
– 2 cm kayu manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdt gula merah
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera.
2. Rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan.
3. Panaskan margarin/mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan daging sapi, aduk rata.
5. Masukkan air, daun salam, kayu manis, garam, merica, kecap manis, kecap asin, dan gula merah.
6. Masak semur dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Semur daging siap disajikan.
Ringkasan:
– Rendang daging sapi empuk dapat dibuat dengan bahan-bahan seperti daging sapi, santan kental, dan aneka rempah-rempah.
– Semur daging dapat dibuat dengan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang bombay, dan bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, dan gula merah.
– Kedua masakan ini cocok disajikan sebagai makan malam atau makan siang keluarga.
