Resep Ayam Panggang – Perfect Roasted Chicken Recipe | William Gozali
Ayam panggang memang menjadi sajian sehari-hari yang kerap disajikan di rumah. Namun, bagaimana cara membuat ayam panggang yang empuk, meresap pada bumbu, dan tentunya enak? William Gozali, seorang Chef berprestasi asal Indonesia, memiliki resep ayam panggang yang bisa dijadikan referensi. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh, cuci bersih dan bersihkan dari bulu
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica
– 3 sdm mentega
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus teriyaki
Cara membuat:
1. Campurkan air jeruk nipis, garam, dan merica. Oleskan campuran tersebut ke seluruh bagian ayam, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celsius.
3. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Campurkan mentega leleh, bawang putih dan bawang merah, kecap manis, dan saus teriyaki. Aduk rata.
5. Celupkan ayam dalam campuran bumbu tersebut hingga merata.
6. Panggang ayam selama 1 jam atau hingga matang sempurna.
7. Keluarkan ayam dari oven dan sajikan.
Itulah resep ayam panggang dari Chef William Gozali. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Resep ayam panggang William Gozali menggunakan bahan dan bumbu sederhana seperti ayam, jeruk nipis, garam, merica, mentega, bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan saus teriyaki.
– Ayam direndam selama 30 menit dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan merica sebelum dilumuri dengan campuran bumbu mentega leleh, bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan saus teriyaki.
– Ayam dipanggang selama 1 jam pada suhu 190 derajat Celsius atau hingga matang sempurna.
