Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan rahmat. Setiap hari kita berpuasa dan saat waktu berbuka tiba, kita disuguhkan dengan berbagai hidangan untuk menyejukkan dan menyehatkan badan. Namun, bagi kita yang ingin mencoba variasi menu makan malam tanpa nasi, berikut adalah 5 menu simple yang bisa dicoba.
1. Sop Ayam Kacang Merah
Pertama, kita bisa mencoba membuat sop ayam kacang merah yang kaya akan protein dan karbohidrat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram ayam
– 100 gram kacang merah, direndam semalam
– 1 buah wortel, potong sesuai selera
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh lada
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang dan suwir-suwir.
2. Didihkan air dan masukkan kacang merah yang sudah direndam semalam. Tunggu hingga empuk.
3. Tambahkan ayam suwir, wortel, daun bawang, dan bumbu-bumbu.
4. Masak hingga semuanya matang dan siap disajikan.
2. Tumis Sayur Dan Tahu
Kedua, kita bisa mencoba tumis sayur dan tahu sebagai menu yang ringkas dan mudah dibuat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 buah tahu, potong-potong
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1/2 buah kembang kol, iris tipis
– 1/2 buah buncis, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan wortel, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kembang kol dan buncis, tumis hingga matang.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
5. Matikan api dan sajikan.
3. Ayam Goreng Kuning
Ketiga, kita bisa mencoba membuat ayam goreng kuning yang lezat dan mudah dibuat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih, tiriskan.
2. Campurkan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih.
3. Balurkan bumbu ke seluruh bagian ayam.
4. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan minyak, sajikan.
4. Sup Kacang Hijau
Keempat, kita bisa mencoba membuat sup kacang hijau yang kaya akan serat dan protein. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram kacang hijau, direndam semalam
– 100 gram daging sapi, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Didihkan air dan masukkan kacang hijau yang sudah direndam semalam. Tunggu hingga empuk.
2. Tambahkan daging sapi, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
3. Masak hingga semuanya matang dan siap disajikan.
5. Tumis Udang Pedas
Kelima, kita bisa mencoba tumis udang pedas yang mudah dibuat dan menyehatkan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram udang, kupas kulit dan kepala
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
4. Matikan api dan sajikan.
Itulah 5 menu simple untuk makan malam di bulan Ramadhan tanpa nasi. Selain menyehatkan, menu-menu tersebut juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba!
Summary:
– Sop Ayam Kacang Merah
– Tumis Sayur Dan Tahu
– Ayam Goreng Kuning
– Sup Kacang Hijau
– Tumis Udang Pedas
