Sup merupakan salah satu menu makanan yang sangat digemari di Taiwan, terutama saat musim dingin tiba. Beberapa jenis sup berkhasiat dan mampu menghangatkan tubuh. Pada artikel ini, kami akan membagikan 7 resep masakan sup ala Taiwan yang dapat menjadi inspirasi makanan penghangat di musim dingin.
1. Sup Bawang Putih Pedas
Sup bawang putih pedas merupakan masakan sup khas Taiwan yang mudah dibuat. Bahan-bahannya antara lain:
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 2 sendok teh minyak wijen
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– 500 gram daging ayam (direbus hingga empuk)
Cara memasaknya:
1. Tumis bawang putih dan cabai dengan minyak wijen hingga harum.
2. Tambahkan air dan daging ayam, masak hingga matang.
3. Tambahkan garam secukupnya, sajikan selagi hangat.
2. Sup Tahu Jamur
Sup tahu jamur merupakan pilihan yang tepat bagi vegetarian maupun vegan. Bahan-bahannya antara lain:
– 1 kotak tahu putih, dipotong kotak
– 200 gram jamur merang, dipotong-potong
– 1 liter kaldu sayuran
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam secukupnya
Cara memasaknya:
1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum.
2. Tambahkan jamur dan kaldu sayuran, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu dan kecap asin, aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya, sajikan selagi hangat.
3. Sup Ikan Asam Pedas
Sup ikan asam pedas merupakan masakan sup yang khas di Taiwan. Bahan-bahannya antara lain:
– 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
– 2 liter air
– 2 buah tomat, dipotong kotak
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 1 sendok makan minyak kelapa
– Garam secukupnya
Cara memasaknya:
1. Tumis bawang putih dengan minyak kelapa hingga harum.
2. Tambahkan air dan ikan tenggiri, masak hingga matang.
3. Tambahkan tomat dan cabai merah, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan garam secukupnya dan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
4. Sup Ayam Kecap
Sup ayam kecap merupakan masakan sup yang sangat nikmat dan sehat. Bahan-bahannya antara lain:
– 1 ekor ayam, potong kecil
– 2 liter air
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah wortel, dipotong kotak
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
Cara memasaknya:
1. Rebus ayam hingga matang, potong-potong kecil.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan air dan ayam, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
5. Sup Jagung Kombinasi
Sup jagung kombinasi merupakan varian sup yang terdiri dari berbagai macam sayuran. Bahan-bahannya antara lain:
– 100 gram jagung muda
– 1 buah tomat, dipotong kotak
– 1 buah wortel, dipotong kotak
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter kaldu ayam
– Garam secukupnya
Cara memasaknya:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jagung, tomat, wortel, dan seledri, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
6. Sup Miso
Sup miso merupakan masakan sup yang khas dari Jepang, namun juga populer di Taiwan. Bahan-bahannya antara lain:
– 2 sendok makan pasta miso
– 1 liter kaldu sayuran
– 1 buah tahu putih, dipotong kotak
– 1 buah wortel, dipotong kotak
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasaknya:
1. Campurkan pasta miso dengan sedikit air hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kaldu sayuran, tahu putih, wortel, dan daun bawang, masak hingga mendidih.
3. Sajikan selagi hangat.
7. Sup Bumbu Tomat
Sup bumbu tomat merupakan masakan sup yang khas dari Taiwan. Bahan-bahannya antara lain:
– 1 kaleng tomat
– 1 kaleng jagung manis
– 1 buah kentang, dipotong kotak
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 liter air
– Garam secukupnya
Cara memasaknya:
1. Campurkan tomat, jagung manis, kentang, dan air, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan telur ayam kocok lepas, masak hingga matang.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Itulah 7 resep masakan sup khas Taiwan. Selain nikmat dan sehat, sup juga sangat cocok untuk dijadikan makanan penghangat di musim dingin. Yuk, coba buat di rumah!
