Asam Pedas Ikan Kembung, Makan dengan Sambal Belacan Padu!
Asam pedas ikan kembung merupakan hidangan yang berasal dari Malaysia. Resep ini sangat populer karena memiliki rasa yang asam dan pedas yang khas. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ikan kembung
– 2 sendok makan asam jawa
– 3 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 4 gelas air
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng. Tambahkan serai dan daun salam.
4. Masukkan air, asam jawa, garam dan gula. Aduk hingga rata.
5. Setelah air mendidih, masukkan ikan kembung, aduk hingga merata. Masak hingga ikan matang.
6. Asam pedas ikan kembung siap disajikan dengan nasi dan sambal belacan.
Sambal Belacan Padu
Sambal belacan merupakan sambal khas Indonesia yang terbuat dari belacan yang dicampur dengan cabe. Berikut resep untuk membuat sambal belacan padu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 3 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt terasi atau belacan kukus
– sedikit air perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan terasi menggunakan blender.
2. Tambahkan garam, gula dan air perasan jeruk nipis, aduk hingga rata.
3. Sambal belacan padu siap disajikan.
Sekarang, Anda telah bisa membuat hidangan asam pedas ikan kembung dengan sambal belacan padu sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Asam pedas ikan kembung adalah hidangan khas Malaysia yang terkenal dengan rasa asam dan pedasnya yang khas
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ikan kembung, asam jawa, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, air, serai dan daun salam
– Sambal belacan padu adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari belacan dan cabe
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah cabe merah, cabe rawit, garam, gula, bawang putih, terasi dan air perasan jeruk nipis
– Hidangan asam pedas ikan kembung dan sambal belacan padu dapat disajikan bersama nasi
