Saat menjalankan ibadah puasa, memilih makanan yang tepat untuk berbuka puasa sangatlah penting. Terlebih lagi jika ingin menikmati hidangan yang lezat dan bergizi sekaligus. Nah, berikut ini adalah menu buka puasa lauk yang ENAK BANGET! Berikut resep masakan edisi bulan puasa.
1. Ayam Goreng Kremes
Bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak secukupnya
– 100 gr tepung terigu
– 100 gr tepung beras
– 1 sendok teh baking powder
– 2 sendok teh gula pasir
– 1 butir telur
– 150 ml air mineral
– 100 gr tepung panir
– 50 gr tepung kanji
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Potong-potong ayam menjadi 12 bagian.
– Campurkan ayam dengan bumbu halus, air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata, biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit.
– Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, dan telur. Aduk rata.
– Tambahkan air mineral sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
– Gulingkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan kembali pada tepung panir.
– Goreng ayam hingga kecokelatan.
2. Oseng Tempe Kacang Panjang
Bahan:
– 200 gr tempe
– 200 gr kacang panjang, potong kecil
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah cabai hijau, iris serong
– 1 buah bawang putih, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap manis
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Potong tempe tipis seperti dadu kecil.
– Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
– Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan hijau. Aduk rata.
– Tambahkan kacang panjang, tempe, garam, gula pasir, kecap manis, dan air. Aduk rata.
– Masak hingga air menyusut dan kacang panjang empuk.
Menu buka puasa lauk ini ENAK BANGET! Selain itu, kedua hidangan tersebut juga mengandung gizi yang penting untuk tubuh. Ayam goreng memberikan protein dan lemak yang dibutuhkan tubuh, sedangkan tempe kaya akan serat dan protein nabati. Jangan lupa, pastikan porsi makanan yang Anda konsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh dan usahakan untuk tetap mengonsumsi makanan yang bergizi serta seimbang.
Selamat mencoba!
