Praktek Membuat Makanan Internasional
Makanan internasional memiliki rasa dan aroma yang berbeda-beda dari negara asalnya. Membuat makanan internasional menjadi tantangan bagi para Chef karena harus memahami berbagai macam bahan makanan serta kombinasi bumbu yang digunakan.
Berikut adalah resep untuk membuat makanan internasional yang lezat:
1. Spaghetti Carbonara
Bahan-bahan:
– 250 gram spaghetti
– 200 ml heavy cream
– 150 gram smoked beef, potong tipis
– 3 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 50 gram keju parmesan, parut
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1. Masak spaghetti sesuai petunjuk di kemasan hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dalam minyak zaitun hingga harum, masukkan smoked beef. Aduk hingga smoked beef agak garing.
3. Masukkan heavy cream dan keju parmesan. Aduk hingga rata dan keju parmesan larut dalam cream.
4. Masukkan telur sambil aduk cepat, jangan sampai telur menggumpal.
5. Masukkan spaghetti yang sudah dimasak, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk lagi hingga rata.
7. Spaghetti carbonara siap dihidangkan.
2. Pad Thai
Bahan-bahan:
– 200 gram mi kuning
– 100 gram udang
– 2 butir telur, kocok lepas
– 50 gram tauge
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tamarind
– 2 sendok makan kecap ikan
– 50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
– 3 sendok makan minyak sayur
– Daun seledri cincang secukupnya
– 2 siung bawang merah, iris tipis
Cara membuat:
1. Rebus mi kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga warnanya berubah jadi merah.
4. Tambahkan telur, aduk cepat agar tidak menggumpal.
5. Tambahkan tauge, aduk lagi hingga layu.
6. Masukkan mi kuning, gula merah, kecap manis, kecap ikan, dan saus tamarind.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
8. Taburi kacang tanah sangrai dan seledri cincang di atas mi.
9. Pad thai siap dihidangkan.
3. Sushi Roll
Bahan-bahan:
– 2 cup nasi sushi
– 5 lembar nori
– 200 gram salmon slice
– 1 buah timun, iris panjang tipis
– 2 butir telur, dadar tipis
– 2 sendok makan saus mayonnaise
– 2 sendok makan saus shoyu
– 1 sendok makan gula
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campurkan nasi dan air, masak hingga matang.
2. Potong salmon dan timun sesuai panjang nori.
3. Kocok telur, buat dadaran tipis.
4. Tambahkan gula dan sejumput garam pada saus shoyu.
5. Siapkan bamboo mat dan letakkan lembar nori di atas mat.
6. Ambil ¾ cup nasi dan ratakan di atas nori, sisakan sedikit di ujung bagian atas.
7. Beri saus mayonnaise di atas nasi, taruh salmon slice di bagian bawah nori.
8. Beri irisan timun di atas salmon, kemudian beri dadar telur di atasnya.
9. Gulung sushi menggunakan bamboo mat hingga rapi dan padat.
10. Iris sushi hingga tebal 1 cm.
11. Sajikan sushi roll dengan saus shoyu di atasnya.
Dengan memahami teknik memasak dan bahan-bahan yang digunakan, kita dapat membuat makanan internasional yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Spaghetti Carbonara: spaghetti, heavy cream, smoked beef, telur, keju parmesan, bawang putih, garam, merica, minyak zaitun
– Pad Thai: mi kuning, udang, telur, tauge, bawang putih, gula merah, kecap manis, saus tamarind, kecap ikan, kacang tanah, minyak sayur, daun seledri, bawang merah
– Sushi Roll: nasi sushi, nori, salmon slice, timun, telur, saus mayonnaise, saus shoyu, gula, garam
