admin
Resep Rahasia Rendang Jawa yang Lezat dan Menggugah Selera
Rendang jawa adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Rendang jawa memiliki rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Ingin merasakan rendang jawa yang enak dan menggugah selera? Simak resep rahasia rendang jawa berikut ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 2 batang serai, memarkan
– 4 daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 4 buah cabai merah besar
– 6 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun pandan
– 400 ml santan kelapa
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu:
– 2 sendok makan ketumbar, sangrai
– 1 sendok teh jinten, sangrai
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan gula jawa
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Potong daging sapi berukuran kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
3. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Campurkan bumbu yang telah disangrai (ketumbar, jinten, dan merica bubuk) ke dalam tumisan daging. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan santan kelapa dan daun pandan ke dalam tumisan daging. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging menjadi empuk.
6. Terakhir, tambahkan gula jawa dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Rendang jawa siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat pada saat makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep Rahasia Rendang Jawa:
– Potong daging sapi berukuran kecil-kecil
– Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas dengan minyak goreng
– Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit
– Tambahkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna
– Campurkan bumbu yang telah disangrai (ketumbar,jinten, dan merica bubuk) ke dalam tumisan daging
– Tambahkan santan kelapa dan daun pandan
– Tambahkan gula jawa dan garam sesuai selera.
