Sahur merupakan waktu yang tepat untuk menikmati makanan bergizi agar tubuh tetap kuat seharian. Jika terburu-buru dan tidak sempat membuat menu sahur yang rumit, Anda bisa mencoba beberapa ide tumisan cepat berikut ini:
1. Tumis Buncis Tempe
Bahan:
– 150 gram buncis dipotong-potong
– 100 gram tempe dicincang kasar
– 2 siung bawang putih cincang
– 2 butir kemiri cincang
– 1 cm lengkuas memarkan
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, kemiri, dan lengkuas hingga harum.
– Masukkan tempe, aduk hingga berubah warna kecoklatan.
– Tambahkan buncis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
– Masak hingga buncis empuk, angkat dan siap disajikan.
2. Tumis Telur Jamur
Bahan:
– 3 butir telur
– 100 gram jamur tiram, potong kecil-kecil
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
– Kocok telur dalam mangkuk, beri garam dan merica. Sisihkan.
– Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan jamur tiram, aduk hingga layu.
– Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan kecap manis dan daun bawang, aduk sebentar.
– Angkat dan siap disajikan.
3. Tumis Bayam Tahu
Bahan:
– 200 gram bayam
– 100 gram tahu putih, potong dadu kecil
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan tahu, aduk hingga berubah warna kecoklatan.
– Masukkan bayam, garam, dan merica, aduk rata.
– Masak hingga bayam layu, angkat dan siap disajikan.
4. Tumis Jagung Udang
Bahan:
– 200 gram jagung manis pipil
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kekuningan.
– Tambahkan jagung, garam, dan merica, aduk rata.
– Masak hingga jagung empuk dan udang matang, tambahkan daun bawang.
– Angkat dan siap disajikan.
Sajian tumisan cepat ini sangat cocok untuk menu sahur yang sehat dan bergizi. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Selamat mencoba!
