Ayam bakar adalah salah satu hidangan populer di Indonesia karena citarasanya yang begitu lezat dan tentunya sangat mudah disajikan. Namun, kali ini kita akan memberikan resep yang sedikit berbeda yaitu ayam bakar teplon yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
– 4 potong daging ayam
– 1 gelas kefir
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan merica bubuk
– 1/2 sendok teh jintan bubuk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabe rawit, haluskan
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok teh ketumbar, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 buah tomat, belah menjadi empat bagian
Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan ayam dengan air mengalir.
2. Campur kefir, garam, merica bubuk, jintan bubuk, bawang putih halus, cabe rawit halus, ketumbar bubuk, air asam jawa, minyak zaitun, dan madu. Aduk rata.
3. Tusuk-tusuk potongan ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Letakkan dalam wadah dan sirami dengan bumbu kefir. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan grill atau wajan datar. Masukkan serai dan daun salam. Bakar hingga harum.
5. Masukkan potongan ayam dan tomat. Panggang hingga matang dan mulai mengering. Sambil terus diaduk agar tidak gosong.
6. Setelah matang, ayam bakar teplon siap disajikan.
Nah, itu dia resep ayam bakar teplon yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk mencuci bersih bahan-bahan sebelum digunakan dan memasak dengan menggunakan api sedang agar tidak gosong. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih.
– Campur bumbu kefir dan tusuk-tusuk ayam dengan garpu.
– Diamkan selama 1 jam.
– Panggang dengan serai, daun salam, dan tomat hingga matang dan mulai mengering.
– Ayam bakar teplon siap disajikan.
