Pengolahan Makanan Internasional || XI MIPA 4
Makanan internasional kini semakin populer di Indonesia. Ada beberapa faktor yang membuat makanan internasional semakin digemari, seperti globalisasi, mobilitas, dan kemudahan dalam memperoleh bahan-bahan makanan dari seluruh dunia. Namun, membuat makanan internasional tidaklah mudah, memerlukan keterampilan dan kemampuan untuk mengolah bahan-bahan makanan secara tepat sehingga menghasilkan cita rasa yang diinginkan.
Berikut adalah beberapa resep makanan internasional yang dapat dicoba di rumah:
1. Chicken Tikka Masala
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam potong dadu
– 1 sdm yogurt
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt jintan bubuk
– ½ sdt lada bubuk
– 1 sdt paprika bubuk
– 2 siung bawang putih parut
– 1 sdt jahe parut
– 1 sdt minyak zaitun
– 2 sdm mentega
– 1 buah bawang bombay iris
– 1 sdt garam
– 1 sdt cabai bubuk
– 2 buah tomat parut
– 200 ml susu kental manis
– 100 ml air
– Daun kari
Cara membuat:
1. Campurkan yogurt, garam, ketumbar, jintan, lada, paprika, bawang putih, jahe, dan minyak zaitun dalam wadah
2. Tambahkan ayam potong dadu ke dalam campuran bumbu, aduk rata. Biarkan selama 1 jam di dalam lemari es
3. Panaskan mentega di atas wajan, tumis bawang bombay hingga harum
4. Tambahkan ayam beserta bumbu yang menempel, aduk rata. Masukan garam, cabai bubuk, dan tomat parut
5. Tuangkan susu kental manis dan air ke dalam wajan, masukan daun kari dan masak selama 15 menit atau hingga air menyusut.
6. Chicken tikka masala siap disajikan dengan nasi atau roti.
2. Tiramisu
Bahan-bahan:
– 250 gram keju mascarpone
– 3 butir kuning telur
– 100 gram gula pasir
– 1 sdt vanilla extract
– 150 ml heavy cream
– 1 sdt espresso
– 100 ml air
– 2 sdm coklat bubuk
– 20 lembar ladyfingers (kue biskuit)
Cara membuat:
1. Kocok keju mascarpone hingga lembut
2. Tambahkan kuning telur, gula pasir, dan vanilla extract ke dalam keju mascarpone. Aduk rata.
3. Kocok heavy cream hingga kaku, lalu masukkan ke dalam campuran keju mascarpone. Aduk rata dan simpan di kulkas selama 30 menit
4. Campurkan espresso dan air dalam wadah, celupkan ladyfingers ke dalam campuran espresso, lalu susun di dasar wadah.
5. Tuangkan campuran keju mascarpone di atas ladyfingers, lalu beri lapisan coklat bubuk.
6. Susun lagi ladyfingers di atas campuran keju mascarpone dan beri lapisan coklat bubuk
7. Ulangi proses itu dan susun di atas lembaran terakhir ladyfingers
8. Tiramisu siap disajikan setelah didinginkan di dalam kulkas selama minimal 6 jam.
Demikian resep makanan internasional yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Makanan internasional semakin populer di Indonesia
– Membuat makanan internasional memerlukan keterampilan dan kemampuan mengolah bahan-bahan makanan secara tepat
– Resep pertama, chicken tikka masala, menggunakan ayam, tomat, susu kental manis, dan bumbu-bumbu seperti ketumbar, jintan, dan paprika bubuk, disajikan dengan nasi atau roti
– Resep kedua, tiramisu, menggunakan keju mascarpone, kuning telur, gula pasir, heavy cream, kue biskuit ladyfingers, coklat bubuk, dan espresso, siap disajikan setelah didinginkan di dalam kulkas selama minimal 6 jam.
