Ayam adalah bahan makanan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia, terutama selama bulan Ramadhan. Ayam juga mengandung protein dan nutrisi lainnya yang diperlukan tubuh manusia. Oleh karena itu, disini kami akan berbagi dengan Anda 7 resep masakan ayam untuk seminggu yang cocok untuk sahur dan berbuka puasa.
1. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Bahan:
– 500 gram ayam
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci ayam dan potong sesuai selera.
2. Blender bawang putih, jahe, kunyit, dan garam hingga halus.
3. Campur bumbu yang sudah diblender dengan ayam. Diamkan selama 15 menit.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
2. Soto Ayam
Bahan:
– 500 gram ayam kampung
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica butiran, haluskan
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya dan masukkan ayam suwir. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata dan matikan api.
5. Sajikan soto ayam dengan nasi putih dan pelengkap seperti telur rebus, seledri, dan bawang goreng.
3. Ayam Penyet
Bahan:
– 500 gram ayam
– 5 siung bawang putih
– 10 buah cabe rawit
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumbuk bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga halus.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumbuk. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang.
4. Angkat ayam dan letakkan di atas cobek. Penyet ayam menggunakan ulekan atau lainnya.
4. Ayam Kecap
Bahan:
– 500 gram ayam
– 5 siung bawang putih
– 10 butir bawang merah
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci ayam, potong sesuai selera, dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan ayam dan aduk. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Ayam Bakar
Bahan:
– 500 gram ayam
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jari jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdm udang or ebi
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, jahe, garam, dan udang atau ebi hingga halus.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah diblender. Diamkan selama 15 menit.
3. Bakar ayam hingga matang. Olesi dengan minyak secukupnya.
6. Opor Ayam
Bahan:
– 500 gram ayam
– 1 kaleng santan kental
– 2 butir kapulaga
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, kapulaga, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya dan masukkan santan. Aduk rata.
4. Tambahkan ketumbar, kunyit, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam dan bumbu meresap.
7. Ayam Kalasan
Bahan:
– 500 gram ayam
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, serut atau parut
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Blender bawang putih, bawang merah, dan garam hingga halus.
2. Campur bumbu yang sudah diblender dengan ayam. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecokelatan.
5. Angkat ayam dan sajikan.
Ringkasan:
– Ayam Goreng Bumbu Kuning
– Soto Ayam
– Ayam Penyet
– Ayam Kecap
– Ayam Bakar
– Opor Ayam
– Ayam Kalasan
