Ramadan telah tiba dan saatnya melakukan ibadah puasa selama sebulan penuh. Sambil menyambut bulan suci ini, umat Muslim juga perlu mempersiapkan makanan untuk berbuka dan sahur. Di bawah ini adalah tiga inspirasi menu masakan yang bisa dipersiapkan untuk berbuka dan sahur.
1. Sup Ayam Sayur
Sup ayam sayur adalah salah satu menu yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
– 1 wortel (potong dadu)
– 100 gr kacang polong
– 2 batang daun bawang (iris halus)
– 1 buah jagung manis (potong-potong)
– 1 batang serai (memarkan)
– 2 liter air
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 siung bawang merah (cincang halus)
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam secukupnya
– Minyak secukupnya
Langkah-langkah :
1. Panaskan minyak di dalam panci.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, serai, dan jagung manis. Masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan wortel, kacang polong, dan garam secukupnya.
6. Masak hingga sayur dan ayam matang.
7. Tambahkan daun bawang dan kaldu ayam secukupnya.
8. Aduk rata. Sup ayam sayur siap disajikan.
2. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung juga menjadi pilihan yang tepat untuk sahur. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan :
– 500 gr nasi dingin
– 2 butir telur
– 100 gr ayam (potong kecil-kecil)
– 50 gr udang (kupas)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 siung bawang merah (cincang halus)
– 3 buah cabai merah (iris halus)
– 1 batang daun bawang (iris halus)
– Kecap manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak secukupnya
Langkah-langkah :
1. Panaskan minyak di dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
4. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang.
5. Masukkan nasi, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
6. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
7. Nasi goreng kampung siap disajikan.
3. Es Buah Segar
Untuk memulihkan kelelahan setelah berbuka, es buah segar bisa menjadi pilihan. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan :
– 1 buah semangka (potong dadu)
– 1 buah melon (potong dadu)
– 2 buah kiwi (potong dadu)
– 1 buah jeruk (potong kecil-kecil)
– 100 gr anggur (potong-potong)
– Sirup melati secukupnya
– Air secukupnya
Langkah-langkah :
1. Campurkan semua buah dalam wadah.
2. Tambahkan sirup melati sesuai selera.
3. Tuangkan air secukupnya.
4. Aduk rata.
5. Es buah segar siap disajikan.
Ringkasan :
– Sup ayam sayur: Bahan yang diperlukan: ayam, wortel, kacang polong, daun bawang, jagung manis, serai, air, bawang putih, bawang merah, garam, dan kaldu ayam. Cara membuatnya: tumis bumbu, masukkan ayam, tambahkan air dan sayuran, masak hingga matang, tambahkan daun bawang dan kaldu ayam, aduk rata.
– Nasi goreng kampung: Bahan-bahan yang dibutuhkan: nasi, telur, ayam, udang, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun bawang, kecap manis, dan garam. Cara membuatnya: tumis bawang dan cabai merah, tambahkan ayam dan udang, masukkan telur, nasi, kecap manis, dan garam, aduk hingga merata, tambahkan daun bawang.
– Es buah segar: Bahan-bahan yang diperlukan: semangka, melon, kiwi, jeruk, anggur, sirup melati, dan air. Cara membuatnya: campurkan semua buah, tambahkan sirup melati dan air, aduk rata.
