Ramadhan telah tiba, bulan yang penuh berkah ini menjadi momentum bagi umat muslim untuk melakukan ibadah puasa. Menjaga kesehatan dan mengonsumsi makanan seimbang saat sahur dan berbuka puasa sangat dianjurkan. Salah satu hidangan spesial yang dapat disajikan adalah kari daging ayam. Berikut ini adalah resep kari daging ayam yang enak dan mudah untuk disajikan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 buah tomat, potong sesuai selera
– 1 buah kentang, potong dadu
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 6 siung bawang merah
– 3 buah cabai merah besar
– 2 buah cabai rawit
– 1 sdt biji ketumbar
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
Cara membuat kari daging ayam:
1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng di atas wajan.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
4. Masukkan daun salam, serai, dan air. Tunggu hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Masukkan kentang dan tomat, aduk hingga merata.
6. Tuangkan santan ke dalam masakan dan aduk secara perlahan. Jangan sampai santan pecah.
7. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk lagi hingga merata.
8. Matikan api, sajikan dalam mangkuk saji. Kari daging ayam siap dinikmati.
Kari daging ayam adalah hidangan spesial yang dapat disajikan saat sahur ataupun berbuka puasa. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Daging ayam yang empuk disiram dengan kuah kari yang kental sangatlah nikmat. Selain itu, hidangan ini juga mudah untuk disajikan. Yuk, coba buat kari daging ayam di rumah dan rasakan lezatnya hidangan khas Indonesia ini!
