Gado-gado adalah salah satu kuliner khas Betawi yang banyak digandrungi di dalam maupun luar negeri. Makanan yang terdiri dari sayuran dengan bumbu kacang gurih yang lezat ini banyak disukai karena citarasa yang kaya dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan.
Berikut adalah resep untuk membuat gado-gado yang lezat dan sehat:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram sayuran segar (mentimun, kacang panjang, taoge, kol, dan wortel)
– 200 gram tahu kukus, potong dadu kecil
– 200 gram tempe kukus, potong dadu kecil
– 3 buah telur rebus, potong menjadi separuh
– 200 gram kerupuk udang
– 1 buah jeruk nipis
Bahan-bahan untuk bumbu kacang:
– 300 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan garam
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
3. Rebus tahu dan tempe selama 5-10 menit sampai matang dan potong menjadi dadu kecil.
4. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, dan potong menjadi separuh.
5. Goreng kerupuk udang hingga kembang dan berserat.
6. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah iris, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
7. Setelah semua bahan matang, tata sayuran, tahu, tempe, telur, kerupuk udang, dan bumbu kacang di atas piring saji.
8. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.
Gado-gado yang sehat dan lezat siap disantap. Selamat menikmati!
Ringkasan:
– Gado-gado adalah makanan khas Betawi yang populer di dalam dan luar negeri.
– Bahan utamanya adalah sayuran dan bumbu kacang yang lezat.
– Untuk membuatnya, siapkan sayuran, tahu, tempe, telur, kerupuk udang, dan bumbu kacang.
– Rebus atau kukus bahan-bahan yang perlu dimasak.
– Tata semua bahan di atas piring dan sajikan dengan perasan jeruk nipis.
