Resep Oseng Kikil Tahu Cabe Ijo Pedas Manis Favorit Keluarga
Oseng kikil tahu cabe ijo pedas manis adalah salah satu hidangan favorit yang banyak disukai oleh keluarga Indonesia. Hidangan ini terdiri dari potongan kikil sapi yang diolah bersama dengan tahu dan cabe ijo yang dipadukan dengan bumbu pedas dan manis yang khas. Berikut ini adalah resep lengkap oseng kikil tahu cabe ijo pedas manis favorit keluarga.
Bahan-Bahan:
– 500 gram kikil sapi, potong-potong
– 200 gram tahu putih, potong-potong
– 5 buah cabe hijau besar, iris serong
– 5 buah cabe merah besar, iris serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah, sisir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan kikil sapi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabe hijau dan cabe merah, aduk rata hingga layu.
5. Masukkan tahu putih, aduk rata hingga merata.
6. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata hingga tercampur.
7. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kikil sapi dan tahu matang sempurna.
8. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Oseng kikil tahu cabe ijo pedas manis favorit keluarga siap disajikan!
Summary:
Bahan-bahan:
– 500 gram kikil sapi, potong-potong
– 200 gram tahu putih, potong-potong
– 5 buah cabe hijau besar, iris serong
– 5 buah cabe merah besar, iris serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah, sisir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan kikil sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabe hijau dan cabe merah, aduk rata hingga layu.
5. Masukkan tahu putih, aduk rata hingga merata.
6. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata hingga tercampur.
7. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kikil sapi dan tahu matang sempurna.
8. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.
