Ayam kampung unggulan memang selalu menjadi incaran para penggemar kuliner. Ayam kampung yang empuk banget dan bumbunya meresap sampai ke dalam membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya. Salah satu olahan ayam kampung yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah ayam kampung unggulan unggulan yang diungkep. Berikut adalah resep Ayam Kampung Ungkep yang empuk banget dan bumbunya meresap sampai ke dalam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 ruas jari kunyit, haluskan
– 1 ruas jari jahe, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 500 ml air
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, bersihkan ayam kampung dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, buatlah bumbu yang terdiri dari kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan dengan api sedang. Kemudian, tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam potong dan aduk rata dengan bumbu tumis. Kemudian, tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tunggu hingga ayam boleh layaknya masak dan meresap. Setelah itu, angkat dan siap untuk disajikan.
Demikianlah resep Ayam Kampung Ungkep yang empuk banget dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Anda bisa mencicipinya bersama nasi putih hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkap makanan. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam kampung potong-potong
– Bumbu halus kunyit, jahe, bawang putih, dan merah
– Tumis bumbu dengan daun salam, serai, dan daun jeruk
– Masukkan ayam dan tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk
– Tunggu hingga ayam matang dan meresap bumbu.
