Ayam Goreng Pak Ali di Dalam Pasar Gede: Langganan Nya Pak Jokowi 🎥 @gina_angelina
Saat berkunjung ke Solo, jangan lewatkan untuk mencicipi ayam goreng Pak Ali yang legendaris di Pasar Gede. Bahkan Presiden Joko Widodo atau Pak Jokowi, juga sudah menjadi langganan dari Ayam Goreng Pak Ali ini. Yuk, simak resep ayam goreng Pak Ali di bawah ini!
Bahan-bahan:
– Ayam kampung 1 ekor, potong jadi 16 bagian
– Tepung beras 1 kg
– Bawang putih 10 siung, haluskan
– Kunyit 2 ruas, haluskan
– Ketumbar 1 sdt, haluskan
– Air asam jawa 2 sendok makan
– Garam 1 sdm
– Gula 1 sdm
– Air bersih secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Campurkan tepung beras, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, gula, dan air asam jawa.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan jangan terlalu kental.
4. Celupkan ayam ke adonan tepung beras hingga seluruhnya tertutupi.
5. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga ayam kuning kecokelatan dan matang sempurna.
6. Tiriskan ayam goreng dengan menggunakan talenan atau wadah yang dilapisi dengan kertas minyak agar minyak tidak menempel pada ayam goreng.
Ayam Goreng Pak Ali siap disajikan dan dinikmati.
Summary:
– Bahan utama adalah ayam kampung.
– Tepung beras menjadi bumbu utama pada ayam goreng ini.
– Bumbu yang digunakan adalah bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, gula, air asam jawa, dan air bersih.
– Cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan bahan tepung dengan bumbu, celupkan ayam ke dalamnya, dan goreng dengan minyak panas.
– Tiriskan ayam goreng dengan menggunakan talenan atau wadah berlapiskan kertas minyak agar minyak tidak menempel pada ayam goreng.
