Rahasia Cara Ungkep Ayam Biar Enak, Gurih, Empuk, Bumbu Meresap Sampai Kedalam Daging dan Juga Awet
Makanan yang enak, gurih, empuk, dan bumbunya meresap ke dalam daging sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu makanan yang populer dengan ciri-ciri tersebut adalah ayam unggkep. Jika Anda ingin membuat ayam unggkep yang enak dan lezat, cobalah resep ini. Simak cara lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 briks santan kental
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atas api yang sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam terbalut oleh bumbu. Tambahkan air secukupnya. Atur api kecil dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Tuangkan santan ke dalam rebusan ayam. Aduk hingga santan tercampur sempurna dengan bumbu. Atur kembali api kecil dan terus masak hingga ayam empuk dan kuah berkurang menjadi setengahnya.
4. Balikkan beberapa kali saat dibuat, sebaiknya ayam jangan terlalu disibukkan agar tidak hancur sautu masak
5. Setelah matang, angkat ayam unggkep dari api. Sajikan selagi masih panas.
Nah, itu dia rahasia cara ungkep ayam biar enak, gurih, empuk, bumbu meresap sampai kedalam daging dan juga awet. Jangan lupa simpan ayam unggkep di dalam kulkas agar tahan lama. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!
Summary:
– Siapkan ayam, bumbu halus, bahan pelengkap seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, santan, minyak goreng, garam, dan air.
– Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
– Masukkan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam terbalut oleh bumbu. Tambahkan air secukupnya. Atur api kecil dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Tuangkan santan ke dalam rebusan ayam. Aduk hingga santan tercampur sempurna dengan bumbu. Atur kembali api kecil dan terus masak hingga ayam empuk dan kuah berkurang menjadi setengahnya.
– Balikkan beberapa kali saat dibuat, sebaiknya ayam jangan terlalu disibukkan agar tidak hancur sautu masak.
– Simpan ayam unggkep di dalam kulkas agar tahan lama. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil!
