Resep Rendang Daging Sapi Lebaran
Rendang daging sapi merupakan salah satu hidangan yang sudah cukup populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, dan juga pada saat lebaran. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat rendang ini cukup sederhana dan dapat ditemukan dengan mudah di pasaran. Berikut ini adalah resep rendang daging sapi lebaran yang dapat kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi
– 1 liter santan kelapa kental
– 4 sdm bumbu rendang instan
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan tipis, kemudian rebus dalam air hingga empuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu rendang instan, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi kedalam wajan, aduk rata dengan bumbu rendang.
4. Tuang santan kelapa kental ke dalam wajan, aduk rata dengan daging dan bumbu rendang.
5. Masak rendang daging sapi diatas api kecil hingga santan kelapa menyusut dan bumbu rendang meresap ke dalam daging.
6. Jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan garam serta gula merah jika diperlukan.
7. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan hidangkan selagi masih hangat.
Ringkasan:
– Potong dan rebus daging sapi hingga empuk
– Tumis bumbu rendang instan, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum
– Masukkan daging sapi, santan kelapa, garam dan gula merah
– Masak rendang di atas api kecil hingga meresap
– Hidangkan selagi masih hangat
