Resep Gepuk Daging Sapi | menu sahur & buka puasa
Gepuk daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang khas membuat hidangan ini sangat istimewa untuk dinikmati saat sahur maupun buka puasa. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Gepuk Daging Sapi yang lezat.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong tipis dan pukul-pukul hingga pipih
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 3 cm lengkuas, haluskan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula merah, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan bawang putih, jahe, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah sampai tercampur merata.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dicampur hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dilumuri jeruk nipis ke dalam wajan tersebut, aduk rata hingga bumbu meresap ke daging sapi.
5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk kembali.
6. Masukkan air dan masak hingga daging matang dan empuk.
7. Angkat dan sajikan dalam piring saji.
Gepuk daging sapi siap disajikan sebagai hidangan menu sahur maupun buka puasa. Jangan lupa tambahkan nasi putih, acar mentimun, dan sambal sebagai pelengkap yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Summary (Ringkasan):
– Gepuk daging sapi adalah hidangan yang populer di Indonesia
– Bahan-bahan termasuk daging sapi, bawang putih, jahe, lengkuas, merica, ketumbar, garam, dan gula merah
– Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis, campurkan bumbu, dan tumis hingga harum
– Masukkan daging sapi, daun salam, daun jeruk, dan air lalu masak hingga empuk
– Tambahkan nasi putih, acar mentimun, dan sambal sebagai pelengkap hidangan.
