Ayam bakar adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Salah satu contohnya adalah Ayam Bakar Solo. Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, Ayam Bakar Solo memiliki rasa dan aroma khas yang sulit untuk ditandingi.
Berikut ini adalah resep Ayam Bakar Solo yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm jahe, cincang halus
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, dan ketumbar. Kemudian campurkan dengan kecap manis, air jeruk nipis, daun jeruk, serai, dan minyak goreng.
2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
3. Siapkan panggangan atau wajan datar yang dapat dipanaskan.
4. Panggang ayam di atas panggangan atau wajan datar dengan api sedang hingga matang. Gunakan sisa bumbu untuk dioleskan pada ayam saat dipanggang. Balik ayam setiap beberapa menit hingga matang merata.
5. Sajikan Ayam Bakar Solo dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Rekomendasi:
– Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan ayam kampung.
– Jangan terlalu sering membalik ayam saat dipanggang agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
– Jangan lupa berikan pelengkap seperti nasi hangat dan sambal terasi agar cita rasa Ayam Bakar Solo semakin lezat.
Dengan resep Ayam Bakar Solo yang mudah ini, kamu dapat mencoba menikmati hidangan yang populer di seluruh Indonesia. Selamat mencoba!
