Resepi Ayam Bakar Madu Kuah Pedas
Bahan-bahan:
– Ayam (1 ekor)
– Madu (2 sudu besar)
– Air asam jawa (2 sudu besar)
– Serai (2 batang)
– Daun limau purut (5 helai)
– Bawang merah (5 ulas)
– Bawang putih (5 ulas)
– Cili padi (5 helai)
– Minyak masak (2 sudu besar)
– Gula (1 sudu besar)
– Garam (1 sudu teh)
Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi bahagian-bahagian yang sesuai.
2. Campurkan madu, air asam jawa, gula dan garam dalam sebuah bekas dan aduk rata.
3. Sapukan campuran madu ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
4. Panaskan grill atau panggangan dan grill ayam sehingga kekuningan dan masak.
5. Untuk kuah pedas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
6. Tambahkan serai, daun limau purut dan cili padi.
7. Masukkan air dan biarkan mendidih.
8. Sedia untuk dihidang.
Jika anda menyukai rasa manis dan pedas, resepi ayam bakar madu kuah pedas ini adalah pilihan yang sesuai untuk dicuba di dapur anda. Amat mudah dan cepat untuk disediakan dengan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaraya. Anda juga boleh mengubah suhu grill untuk memerap ayam mengikut selera anda. Hidangkan dengan nasi hangat dan kepingan limau purut untuk pengalaman makan yang lebih menyelerakan.
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan disapukan dengan campuran madu, air asam jawa, gula dan garam.
– Ayam digrill hingga masak.
– Kuah pedas dibuat dengan tumis bawang merah dan bawang putih, tambah serai, daun limau purut dan cili padi.
– Kuah dihidangkan bersama ayam bakar.
