Resep Tempe Goreng Kalasan: Cara Membuat Tempe Goreng yang Lezat
Tempe goreng selalu menjadi makanan yang lezat dan praktis untuk dinikmati kapan saja. Salah satu jenis tempe goreng yang terkenal adalah tempe goreng kalasan. Tempe goreng kalasan memiliki rasa yang khas dan berbeda dari tempe goreng pada umumnya. Berikut ini adalah resep tempe goreng kalasan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe
– 100 ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, disiapkan dalam bentuk serbuk
– 2 butir kemiri, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 3 lembar daun salam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tempe menjadi dadu kecil. Siapkan wadah dan campurkan tempe dengan air, garam, dan gula merah. Aduk hingga merata. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis kemiri dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan tumis hingga layu.
4. Masukkan tempe ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata dengan tempe.
5. Angkat tempe goreng kalasan dari wajan.
Nikmati tempe goreng kalasan bersama nasi hangat dan sayuran tumis kesukaanmu.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat tempe goreng kalasan yang lezat di rumah. Berikut ini adalah beberapa poin penting yang perlu diingat saat memasak tempe goreng:
– Potong tempe kecil-kecil agar mudah digoreng dan bumbu meresap dengan baik.
– Diamkan tempe dalam campuran air, garam, dan gula merah selama 10 menit agar bumbu meresap dengan baik.
– Tumis bumbu halus terlebih dahulu sebelum dimasukkan tempe. Bumbu akan meresap ke dalam tempe dengan baik saat diaduk bersama.
– Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk menghasilkan tempe goreng yang renyah dan matang merata.
– Tiriskan tempe di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.
– Nikmati tempe goreng kalasan dengan nasi hangat sebagai lauk dalam hidanganmu.
