Nasi bakar ayam kemangi adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer. Selain rasanya yang nikmat, menu ini juga mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, saya akan memberikan resep nasi bakar ayam kemangi yang wangi, gurih dan bikin nagih. So, simak artikel ini sampai selesai, ya!
Bahan-bahan:
1 kg beras putih
2 ayam potong 8 bagian
1 ikat kemangi
2 batang serai
6 lembar daun salam
6 lembar daun pandan
3 cm lengkuas memarkan
2 buah jeruk nipis
2 buah tomat cincang kasar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
700 ml air matang
10 lembar daun pisang
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Siapkan beras, cuci dan tiriskan hingga kering.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun pandan, lengkuas, dan jeruk nipis hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air matang, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan daun kemangi dan tomat, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
6. Siapkan daun pisang, ambil satu lembar dan letakkan di atas meja.
7. Taruh beras di atas daun pisang dan ratakan.
8. Ambil satu sendok ayam dan letakkan di atas beras. Ulangi hingga beras dan ayam habis.
9. Lipat daun pisang dan tusuk menggunakan lidi.
10. Bakar nasi di atas api kecil selama 45 menit hingga matang dan wangi.
11. Sajikan nasi bakar ayam kemangi dengan sambal dan acar timun.
Itulah resep nasi bakar ayam kemangi yang wangi, gurih, dan bikin nagih. Nikmati menu ini bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Nasi bakar ayam kemangi adalah makanan khas Indonesia yang populer.
– Resep ini mudah dibuat di rumah.
– Bumbu halus terdiri dari 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, dan 2 cm jahe.
– Nasi bakar ayam kemangi dimasak dengan ayam, kemangi, tomat, dan beras lalu dibakar dengan daun pisang.
– Nasi bakar ayam kemangi disajikan dengan sambal dan acar timun.
