Ayam Goreng Ungkep Sambal Legit Gongso – Resep Ayam Ungkep Nikmat
Ayam goreng ungkep sambal legit gongso merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini memang sangat nikmat dan gurih. Apalagi gurihnya ayam goreng yang dibalut dengan bumbu ungkep yang khas. Tak heran banyak orang yang ingin memasak ayam goreng ungkep dengan sambal gongso. Berikut adalah resep untuk membuat ayam goreng ungkep sambal legit gongso yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 sendok makan minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam benar-benar empuk.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
8. Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal legit gongso.
Bahan-bahan sambal legit gongso:
– 10 buah cabai rawit, iris halus
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 5 siung bawang putih, iris halus
– 2 siung bawang merah, iris halus
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
– Air matang secukupnya
Cara membuat sambal legit gongso:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Aduk hingga cabai layu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air matang secukupnya. Masak hingga air menyusut.
4. Setelah air menyusut, masukkan tomat. Aduk sebentar hingga tomat layu.
5. Matikan api dan tambahkan air jeruk nipis secukupnya.
Nah, ayam goreng ungkep sambal legit gongso siap disajikan. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam goreng ungkep sambal legit gongso adalah hidangan yang populer di Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, minyak, garam, gula pasir, dan air.
– Buatlah bumbu ungkep dengan cara menumis bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air. Masak hingga ayam empuk. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
– Buatlah sambal legit gongso dengan cara menumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan garam, gula pasir, air matang, dan tomat. Masak hingga air menyusut. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya.
– Sajikan ayam goreng ungkep dengan sambal legit gongso.
