Resep Ayam Bakar Ungkep || Tutorial Membuat Ayam Bakar yang Lezat 🤤
Ayam bakar adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Ada banyak resep ayam bakar yang bertebaran di internet, tetapi kali ini kita akan mengulas cara membuat ayam bakar ungkep yang lezat dan enak. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat ayam bakar ungkep yang lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 5 butir kemiri sangrai
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 ruas jari lengkuas
– 2-3 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm air asam jawa
– 500 ml air kelapa
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.
3. Campur bumbu halus dengan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Panaskan air kelapa, masukkan campuran bumbu, gula merah, garam, ketumbar, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan air kelapa.
5. Masukkan ayam yang sudah direndam dalam campuran bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan air asam jawa, aduk rata lagi.
7. Diamkan ayam dalam campuran bumbu selama minimal 1 jam, agar bumbu meresap dan ayam menjadi lebih lezat.
8. Bakar ayam di atas arang atau kompor dengan api sedang selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Ayam bakar ungkep siap disajikan.
Ayam bakar ungkep ini memiliki aroma yang sangat sedap dan khas, serta rasanya yang begitu lezat. Ayam menjadi lebih empuk karena telah direndam dalam campuran bumbu yang meresap ke dalam daging ayam. Pendamping yang cocok untuk ayam bakar ungkep adalah nasi putih dan sambal kecap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam direndam dengan air jeruk nipis dan garam
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas
– Ayam direndam dalam campuran bumbu selama minimal 1 jam
– Ayam dibakar di atas arang atau kompor selama 30-40 menit
– Ayam bakar ungkep disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap
