Hari ini kita akan memasak suatu hidangan yang jumlah telurnya dijamin memuaskan selera keluarga besar atau bahkan acara pesta. Resep kali ini adalah untuk membuat 계란두판 atau Giant Rolled Omelette, salah satu makanan jalanan Korea yang populer. Dalam satu gulungan bisa memuat sekitar 60 telur!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 60 telur ayam (ukuran medium)
– 5 sendok makan minyak sayur
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
Cara membuat:
1. Siapkan telur dalam wadah yang cukup besar untuk memudahkan pengocokan.
2. Tambahkan garam, merica, dan bawang bombay cincang halus ke dalam wadah telur dan kocok hingga rata.
3. Panaskan wajan datar atau tebal dengan api sedang, kemudian tambahkan minyak sayur.
4. Tuangkan sekitar 2 cangkir campuran telur ke dalam wajan dan ratakan.
5. Setelah telur agak mengeras, gulung perlahan dari salah satu ujung dengan bantuan spatula. Pastikan gulungan telur rata dan tidak sobek.
6. Begitu telur tergulung, geser ke tepi wajan dan tambahkan lagi campuran telur yang cukup untuk memenuhi sisi kosong wajan. Ratakan.
7. Sekali lagi, gulung telur hingga ujungnya dan geser lagi ke tepi wajan.
8. Ulangi proses ini hingga semua campuran telur habis atau sampai ukuran gulungan telur sudah cukup besar.
Setelah selesai, gulungan telur khas Korea ini siap disajikan. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menyajikannya sebagai camilan atau hidangan utama. Kalau ingin mencoba versi lain, gulungan telur ini juga bisa diisi dengan nasi, daging cincang, atau sayuran sebagai isi.
Kesimpulan:
– Menggunakan 60 telur ayam ukuran medium
– Tambahkan garam, merica, dan bawang bombay cincang halus ke dalam campuran telur
– Gulung perlahan dari salah satu ujung dan tambahkan lagi campuran telur hingga memenuhi sisi kosong wajan
– Ulangi proses ini hingga campuran telur habis atau gulungan telur sudah cukup besar
– Siapkan sebagai camilan atau hidangan utama, bisa diisi dengan nasi, daging, atau sayuran.
