Rendang adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari potongan daging yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia dan santan kelapa hingga menghasilkan rasa yang kaya dan gurih. Bagi kamu yang baru memasak atau tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, berikut adalah resep rendang mudah dan enak yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
– 1 liter santan kelapa
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun kunyit (opsional)
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula merah
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 buah cabai merah keriting
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kelapa, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit (jika digunakan), garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
4. Sesekali aduk rendang agar tidak gosong dan kuah tercampur merata di seluruh daging. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Sajikan rendang panas-panas bersama nasi hangat dan acar.
Rendang adalah masakan yang memerlukan waktu dan kesabaran dalam memasak. Pastikan kamu memasak dengan api kecil dan terus aduk agar rendang tidak gosong. Selamat mencoba resep rendang mudah dan enak ini!
Ringkasan:
– Masak bumbu halus hingga harum dan matang
– Tumis daging sapi hingga berubah warna
– Tambahkan santan, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, garam, dan gula merah
– Masak hingga kuah mengental dan daging empuk
– Sajikan panas bersama nasi dan acar
