Ayam kecap sederhana
Ayam kecap adalah masakan yang populer di Indonesia, terutama di Jawa dan Bali. Masakan ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat, namun tetap lezat dan menggoda selera. Biasanya, ayam kecap disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkapnya. Untuk membuat ayam kecap sederhana ini, berikut adalah bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong 12 bagian
– 2 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok teh garam
– 500 ml air
Cara memasak:
1. Cincang bawang putih dan jahe halus-halus.
2. Panaskan minyak dalam panci, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan ayam ke dalam panci, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam panci hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang, tutup panci dengan tutup yang ketat.
6. Masak selama 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
7. Angkat ayam kecap dari panci dan sajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti sayuran rebus atau acar timun.
Kiat-kiat:
– Jika ingin ayam kecap yang lebih aroma, bisa ditambahkan serai dan daun salam saat memasak.
– Untuk rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan air jeruk nipis saat memasak.
– Ayam kecap yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari dan dimakan kemudian setelah dipanaskan kembali.
Ringkasan:
– Ayam potong 12 bagian ditumis dengan bumbu bawang putih, jahe, kecap manis, saus tomat, kecap inggris, merica bubuk, dan garam.
– Didihkan bersama air hingga ayam terendam, masak dengan api sedang hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.
– Bisa ditambahkan serai dan daun salam atau air jeruk nipis untuk variasi rasa.
– Ayam kecap bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari dan dipanaskan kembali sebelum dimakan.
