Resep Simpel Ayam Bakar Bumbu Solo
Ayam Bakar Bumbu Solo adalah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati pada saat santai bersama keluarga atau teman-teman di malam hari. Berikut ini adalah resep simpel Ayam Bakar Bumbu Solo yang mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
3. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica secukupnya, aduk rata.
4. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam ayam, aduk rata. Tambahkan daun salam dan serai.
5. Diamkan ayam selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
6. Siapkan panggangan, olesi panggangan dengan minyak. Panggang ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.
Ayam Bakar Bumbu Solo siap dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam dipotong menjadi 8 bagian.
– Bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit ditambahkan ke dalam ayam.
– Diamkan ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap.
– Ayam dipanggang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
– Disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pedas.
